Asam pedas ikan dory

Edisi mari memasak kali ni aku try masak asam pedas ikan tapi gune filet ikan dory..hehe biase orang wat masak ikan sweet sour je kot...cane ek aku dapat idea ni...ang sebetulnye ritu pas jenjalan ngan En Somi g boling ngan makan eskrem tu kitorang g carrefour nak g carik ikan...En Somi request nak mkn asam pedas plak...tapi tang2 tu la kat carrefour takde ikan langsung..yang hado ikan bangkai pecah perut mate merah...hoho pale da ligat nak mintak En Somi pegi pasar kang die malas tarik muko ngan den...adehh cane ni erk...tuptup terlintas nak try ikan dory la wat asam pedas...make tercipta la resepi aku...

Asam Pedas Ikan Dory

700g (fillet ikan dory)

Cili kering 15-20 biji (kisar)

Bawang Merah 3 biji (kisar)

Bawang Putih 2 ulas (kisar)

Seinci kunyit hidup (kisar) - fungsi untuk hilangkan rase hanyir

Serai sebatang (ketuk-ketuk)

Daun Kari setangkai

Daun kesum

Bendi

Air asam jawa 

Tumis bahan kisar tadi sampai garing.Campak dari jauh daun kari ngan serai tadi.Da garing tu masukkan air asam jawa, garam, perasa aku guna gula sesudu je.Biarkan mendidih baru masukkan ikan tu sebab takut hancurkan.Masukkan gak bendi skali.Biarkan mendidih sampai ikan masak.Bole la dihidangkan...

Camni la ghopenye mase memule tumis tu

Filet ikan dory yang da potong mengikut cite rase

Tumbuhan yang nak dimasukkan dalam tumisan tadi

Ghope tumisan  yang da garing

Da siap...

Marilah bersantap....