Asam Pedas Ikan Pari - Buka Puasa Ke 12

Arini dah masuk bulan baru.

Welcome Julai.

Julai adalah bulan yang sangat bermakna untuk aku.

Bermula dengan 1 Julai 2014 Nas dapat masuk kerja kerajaan.

3 Julai birthday mak aku Noor Jahan binti Abdul Latheef.

12 Julai 2012 akhirnya aku berjaya dapat lesen memandu.

18 Julai 2011 hari pertama aku bergelar penjawat awam berjawatan tetap.

18 Julai 2012 akhirnya aku disahkan jawatan dalan perkhidmatan awam.

20 Julai 2014 lahirnya puteri sulung kesayangan aku Nur Adria Hannah Adani Akiko.

30 Julai 2012 aku memiliki kereta pertama aku Myvi Standard 1.3 dengan bayaran ansuran bulanan.

Alhamdulillah

Hari Isnin aritu kitorang berbuka berdua dengan lauk asam pedas ikan pari dengan ulam-ulam cicah sambal belacan.

Aku dah ngidam nak makan asam pedas ikan pari ni seminggu dua ni.

Tengahari tu kat bawah ofis ada pasar tani sekali tengok ada jual ikan pari.

Lelaju beli lagipun murah sekilo RM 10 je.

So aku amik sekor.

4 keping buat masak asam pedas balance lagi 4 keping tu nanti nak masak sambal kering pulak.

Yamssss

Nak share la resepi asam pedas ikan pari aku.

ASAM PEDAS IKAN PARI

4 keping ikan pari

10-15 tangkai cili kering (rebus & blend)

*2 biji bawang merah

*5 ulas bawang putih

*1 1/2 inci halia

Asam jawa segenggam (jadikan pes)

Minyak untuk menumis

Garam dan aji

Daun kesum

Tumbuk bahan bertanda *

Cara-cara:

Panaskan kuali

Masukkan minyak secukupnya untuk menumis

Tumiskan bawang dan halia yang dah ditumbuk tadi sehingga agak kekuningan

Masukkan cili blend tadi tumis sehingga naik minyak

Masukkan air asam jawa secukupnya 

Biarkan mendidih baru masukkan ikan

Dah mendidih lagi sekali tu masukkanlah daun kesum apa-apa tumbuhan yang korang suka

Last baru masukkan garam dan pak aji

Siap